سعودي يتغلب على التحديات ويضع أسمه بين قائمة أشهرطهاة العالم

وضع علي يوسف (41) عاماً، اسمه بين قائمة أشهر طهاه العالم، محولاًحلمه الذي طالما كان يرادوه إلى حقيقة صاحبتها عزيمة وإصرار، تقلدعلى إثرها إدارة مطعم شهير في كبرى فنادق العاصمة الرياض.

بدأ علي يوسف تجربته الفريدة من منزله العتيق وسط القصيم، وظهرتإبداعاته في الرحلات البرية والتنزهات مع أفراد عائلته، إلا أن الأقدارساقته إلى العمل بعد أن أكمل مرحلة الثانوية العامة في إحدى القطاعاتالحكومية في قسم الصيانة، كان خلالها يقدم ملاحظاته ورؤيته لأحد”الطباخين”، لتكون من هنا بدايته في العمل شيفاً، بعد أن دخل في تحدٍ مع”الطاهي” الآخر.

لم يكن أمام علي في هذه اللحظات، إلا أن يقبل التحدي ولا سواه، ويطلق لطموحاته وآماله العنان محلقاً، حيث شمّر علي يوسف عن ساعديه، وهمبتجهيز وجبه الغداء لزملائه، وفور الانتهاء من إعدادها وتقديمهاللحضور، انهالت عليه عبارات الثناء، كان حينها الإعجاب بما قدم هوسيد الموقف، ليكتب بذلك فصلاً جديدا من فصول حياته العملية في هذاالعمل.

مرحلة التحدي، نقلت يوسف من العمل في قطاع الصيانة إلى العمل كطاهفي مطاعم متفرقة، شارك خلالها في تقديم الأكلات الشعبية والعالميةلكبار ضيوف وزار المملكة، نال على أثرها العديد من الجوائز المحليةوالدولية.

بوصلة الأمل، توجهت نحو علي،  بعد العديد من التجارب الناجحة،متوجة لحظات إبداعه، جالبةً  له العديد من العروض لمطاعم شهيرةداخل المملكة وخارجها، ليستقر به الحال في إدارة مطعم شهير  بأجرباهض في  كبرى فنادق العاصمة الرياض الشهيرة، بعد أن قلب العروضودرس جدواها وعوائدها عليه وعلى من يعول.

وأثناء مأدبة غذاء، عقب  توقيع اتفاقية إطلاق برنامج (من الرعوية إلىالتنموية) الذي أطلقه معالي وزير  العمل الدكتور مفرج بن سعد الحقبانيومعالي وزير الشؤون الاجتماعية، الدكتور  ماجد بن عبدالله القصبي،أمس (الأربعاء)،  التقى الشيف علي بالوزيرين، إذ كان من بين من أعدطعام الغداء، إلى جانب عدد من السعوديات من (الأسر المنتجة)، فنال مايستحق من ثناء وتشجيع من الوزيرين، اللذين أبديا دعمهما لعلي وللشبابوالشابات أمثاله، ممن تغلبوا على التحديات بالإصرار والعزيمة، وتبوؤامكانه عملية بين أقرانهم، فحققوا بعضاً من طموحاتهم وآمالهم العريضةالتي لا تعرف للمستحيل باباً أو درباً.