ورش عمل ودورات للتسويق والطهي وتبادل الخبرات في (مهرجان فلفل شقراء الرابع)

ينطلق اليوم الأحد “مهرجان فلفل شقراء الرابع”، بإشراف فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة في المحافظة، وسيستمر حتى ٦ أغسطس المقبل، بمشاركة عدد من الجهات الحكومية الأخرى، والقطاع الخاص، مما يسهم في إنجاح هذه الفعالية الترفيهية، والسياحية، والاقتصادية، والمجتمعية الكبرى، التي ينتظرها سكان المحافظة والمنطقة في هذا الموعد من كل عام، ويسلط المهرجان الضوء على الفلفل وإنتاجه وأهميته عبر مجموعة من الندوات، والفعاليات يقدمها نخبة من الخبراء والمختصين في هذا المجال.

وجاء المهرجان لدعم وتمكين المزارعين والمنتجين المحليين، وتسويق منتجاتهم لدى الزوار وتبادل الخبرات فيما بينهم، إلى جانب توعية المزارعين، وإرشادهم حول الممارسات الصحيحة لإنتاج محصول ذو جودة عالية، وإيجاد فرص وظيفية موسمية للباحثين عن عمل، وتنشيط الحراك السياحي في محافظة شقراء، والمراكز التابعة لها، كما يضم المهرجان عددا من الأركان لعرض منتجات المزارعين، إلى جانب أركان الجهات الحكومية، والخاصة، المشاركة في الفعالية.

وتعد محافظة شقراء من أشهر المناطق لإنتاج الفلفل في المملكة، إذ يبلغ حجم إنتاج المملكة السنوي من الفلفل 119.7 ألف طن، وتصل نسبة الاكتفاء الذاتي منه إلى 72%، وتتصدر منطقة الرياض بفضل المحافظة، إنتاج مناطق المملكة من الفلفل، بواقع 65.796 طنا سنويا، وقد ارتبط بها اسمه حيث يعد “حبحر شقراء” أجود أنواع الفلفل وأكثرها طلبا في الأسواق.

كما ستشارك هيئة فنون الطهي في المهرجان، بتقديم 8 ورش عمل ويأتي ذلك لدعم الفعاليات والمهرجانات المتخصصة في فنون الطهي السعودي بمختلف مناطق المملكة، وذلك في إطار برنامج المشاركة المجتمعية ومهرجانات الطعام المحلية الذي يسعى إلى تعزيز تجارب مهرجانات الطعام في جميع أنحاء المملكة، وتقديم تجارب طعام محلية بجودة عالمية.